2018年４月から生活協同組合コープ自然派のブログ「しぜん派ほりおこし隊」の
隊員として、隔週でブログを書かせていただくことになりました。
私自身もコープ自然派おおさかの組合員です。
うちの子はこちらの生協の食品で育ちました。
◯十年も使っていると、ヘビロテ商品とそうでないものがハッキリわかれてしまいます。
このほりおこし隊のブログでは、私が愛着を持って使っているものや
使ってみたかったものまで、あらゆるものにチャレンジしながらレポいたします！
どうぞ、よろしくお願いいたします！
記事はこちらから
↓↓↓↓
http://www.shizenha.ne.jp/coop/detail/220/index.html
一昨年にご縁をいただいた一般社団法人フードサルベージさんとおべんとうを通して
フードロスを考える取り組みをはじめした。
まずは、私のブログから
フードサルベージさん主催のサルベージ・パーティでみなさんが持ち寄られる
使いこなせずに家に残っているもの食材に必ず入っている「カンヅメ」を使ったおかずをお弁当に
詰めるというテーマの「カンヅメ弁当」をおべんとうコンシェルジュ松本希子がつくり
ブログで紹介するというものです。
第一回目は＜いかの味付け＞を使ったおべんとう
京都の錦市場にある佃煮専門店「野村佃煮」様の商品を使用して
９月から二十四節気のお弁当をつくっています。
これまで「立秋」「処暑」「白露」「秋分」「寒露」とアップしております。
野村佃煮HP
http://www.kyotsukudani.com
2016年度、岡山県の中山間地域である久米南町へソーシャルデザイナーの檀上祐樹氏とともに
久米南町の課題を解決するべく立ち上げられたNPOらんたんのサポートに入っておりました。
そのお話をメビック扇町のコラボ事例ですてきにまとめてくださっていますので、
ぜひ読んでみてください。
http://www.mebic.com/collabo/6171.html
神戸老舗洋食店「伊藤グリル」様の四代目店主 伊藤享冶様の“想い”を
原稿にまとめさせていただきました。
日本で生まれ育った洋食文化を多くの皆様に楽しんでいただきたい！との伊藤様の熱い想いが
伝わればと存じます。ご一読いただけますと幸いです。
http://www.itogrill.com/-/about.html
お皿の中身があっという間になくなる爽快感を満喫させていただきました。
（メニュー）
・とうもろこしご飯
・アボカドとジャガイモのサラダ
・豆とキノコの黒酢サラダ
・ドライいちじく・りんご入りキャロットラペ
・タブレ（パセリサラダ）
・鶏ムネ肉ときゅうりのアジアンドレッシング和え
・牛すじ、牛蒡のカレー煮
・手羽元のコーラ煮
・水茄子・ゴーヤ・アボガトのフリッター
